Nutricionista en Bogotá

Daniela Marcela Sandoval Cobos

Perfil Profesional

Nutricionista dietista de la Pontificia Universidad Javeriana. Responsable, proactiva y de actitud positiva. Posee habilidades para trabajar en equipo, escucha y comunicación asertiva y liderazgo.

Manejo de herramientas Office, WHO-Anthro y EpiInfo.

Experiencia Laboral

Clínica Chía

Periodo: Abril 2025 - Diciembre 2025

Funciones

• Tamizaje nutricional en adultos en UCI y hospitalización.
• Respuesta de interconsultas de pacientes y prescripción de dietas en adultos.
• Formulación de soporte nutricional enteral y parenteral.
• Manejo del protocolo de desnutrición en menores de 5 años.
• Respuesta de interconsultas en neonatos.
• Recomendaciones a pacientes y familiares enfocadas en sus patologías.
• Formulación de MIPRES.
• Cuantificación de dietas alimentarias diarias.
• Supervisión del servicio de alimentos y control de calidad.

Clínica Marly - Chía

Periodo: Diciembre 2025 - Enero 2026

Funciones

• Ensamble de dietas de pacientes.
• Manejo de personal auxiliar de dietas.
• Supervisión del cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Verificación de procesos de recepción, almacenamiento, preparación y distribución de alimentos.
• Control de porciones, gramajes y estandarización de preparaciones.
• Gestión de dietas terapéuticas y consistencias según indicación clínica.
• Monitoreo nutricional y control de calidad del servicio.

Experiencia Laboral - Prácticas

Hospital Universitario San Ignacio - Sodexo

Práctica en Administración en Servicios de Alimentación

Periodo: Julio 2024 - Agosto 2024

Funciones

• Supervisión de producción y distribución de alimentos.
• Diseño de menús hospitalarios según requerimientos nutricionales.
• Implementación de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
• Capacitación del personal en manipulación de alimentos y dietas especiales.

Clínica Shaio

Práctica en Nutrición Clínica del Adulto y Adulto Mayor

Periodo: Octubre 2024 - Noviembre 2024

Funciones

• Tamizajes nutricionales e interconsultas a nutrición clínica.
• Valoración nutricional.
• Prescripción dietaria según patología.
• Grupo de soporte nutricional y metabólico.
• Consejería nutricional.

Instituto Colombiano de Bienestar Familiar (ICBF)

Práctica en Grupo Ciclos de Vida y Nutrición

Periodo: Agosto 2024 - Septiembre 2024

Funciones

• Análisis de la situación alimentaria y nutricional en primera infancia.
• Educación y consejería según estrategia IEC.
• Implementación y seguimiento de acciones de seguridad alimentaria y nutricional.

Hospital Universitario San Ignacio

Práctica en Nutrición Clínica en Pediatría

Periodo: Septiembre 2024 - Octubre 2024

Funciones

• Atención de interconsultas.
• Prescripción de dietas para pacientes hospitalizados.

Otros

• Certificación de participación en Congreso de Metabolismo y Nutrición Clínica 2022.
• Curso Alimentación Basada en Plantas: Salud, Cultura y Sustentabilidad 2024.
• Certificación de participación en Congreso de Metabolismo y Nutrición Clínica 2025.